膏蟹清蒸好吃又簡單，做法如下：
工具/材料：螃蟹、姜、醋、大蒜。
1、挑選新鮮的活螃蟹。
2、先把螃蟹身上白色的絲和綁螃蟹的皮筋剪掉。
3、將螃蟹洗幹凈。
4、蒸鍋中加入適量冷水，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下擺放在蒸屜中，在螃蟹上面放上壹塊兒姜片去腥。
5、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小壹點的蒸12分鐘就可以，稍大壹點的蒸15分鐘。