小米100g，後腿肉250g(五花肉也可以)，金南瓜1，鹽，醬油，料酒，黑胡椒，姜。
工作方法
1，小米提前泡壹夜瀝幹水分備用。
2.用鹽、醬油、料酒、黑胡椒和姜末腌制30分鐘。
3.將腌制好的肉放入小米中攪拌均勻，靜置10分鐘。
4.南瓜被挖成南瓜杯。
5.將腌制好的小米肉放入南瓜杯中，排列整齊。
6.南瓜杯放入蒸籠蒸，大火後轉小火蒸壹小時。