用開水使面團變軟。然後蓋上濕布10分鐘。
花生油加熱至八成熱，關火，揉面。
根據案板的大小，將面團搟成厚度適中的大餅。把油倒在餅上抹勻，撒點白面粉在上面。
(特別是)從壹端卷成條狀，然後把兩端捏成蝸牛形狀。
壓均勻卷成大餅，再從壹端卷成條狀，切成對稱的片。
把小卷子立起來，壓成厚度適中的小餅(卷子的各層都洗上去，這樣就有層層餅了)
用少許油將鍋加熱至八成熱，然後轉小火。將面包放入鍋中均勻搖動至微金黃色，翻面至金黃色。