成分:
蝦，蒜末，蔥，姜絲，1:1:1調和油。
練習:
1.蝦仁減去蝦須，蝦線，蒜末，蔥，姜絲。
2.拌醬:將2大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺料酒、1大勺番茄醬、半勺糖、適量水加入碗中，拌勻。
3.倒入1: 1: 1黃金調和油，加入蝦仁，翻炒至變色，取出備用。
4.鍋中繼續放油，倒入蒜末，爆香姜絲，將蝦倒入鍋中翻炒均勻，加入調好的醬料，小火煮3-5分鐘，撒上蔥段，大火翻炒收汁。