2.將牡蠣放入熱水中焯壹下，然後瀝幹水分。
3.將蔥和洋蔥切碎。
4.打入壹個雞蛋，然後加入適量的面粉和鹽，加入適量的冷水，用打蛋器攪拌成沒有顆粒的面糊。
5、放入蔥段、蝦皮，然後放入生蠔，鍋燒熱，放入適量油，倒入面糊，撒上胡椒粉。
6.用小火煎至表面呈金褐色，然後翻面繼續煎至金褐色。