（鹿茸燉乳鴿）怎麽煲？

民間有壹種說法“壹鴿當九雞”，就是說吃壹只鴿的營養等於吃九只雞。[主料]壹只鴿子、雞湯[配料]鮮人參、鹿茸、枸杞子[調料]幾根青蔥、鹽[制作方法]把洗凈的鴿子放入鍋中，生姜切成片，幾根青蔥松松地打了個結，加上水，倒上料酒，開了火。煮開了焯水撈起，去其腥味。然後重新上火，加入預先準備的雞湯，放入乳鴿、鮮人參和泡好的鹿茸、枸杞子，待湯汁沸了，就讓小莉用勺撇去浮沫，再蓋上鍋蓋，把火調小了，慢慢煨三個小時。乳鴿酥軟，湯十分鮮美[適合季節]冬天