黑巧克力和白巧克力各有利弊。黑巧克力的可可含量很高，壹般在60%以上，有的甚至高達90%。可可含量越高，巧克力的味道越苦，還含有更多的可可脂、咖啡因、黃酮類等營養物質，對心臟和血管都有好處。白巧克力不含可可粉，只有可可脂和牛奶，所以是白色的。味道和普通巧克力不壹樣。由於可可含量低，含糖量高，所以味道偏甜。
如果喜歡苦巧克力，可以選擇可可含量高的黑巧克力；如果妳喜歡甜巧克力，妳可以選擇白巧克力。