2.洋蔥，幹紅辣椒，茴香和胡椒。
3.先泡排骨去血。
4.將泡好的排骨瀝幹備用。
5.加入生抽、老抽、鹽、五香粉調味。
6.取壹個容器，打入壹個雞蛋，加入壹半面粉和壹半澱粉。
7.做成濃稠合適的面糊。
8.腌制好的排骨放入面糊中。
9.將油加熱至180度，放入裹好面糊的排骨。
10.煎至金黃色，瀝幹水分，撈出備用。
11.取壹個熱氣騰騰的碗，加入少許水或高湯，放入排骨，加入圖二的食材，加入少許鹽和醬油。
12.放入蒸鍋蒸30-40分鐘。
13.直接上菜。