壹只煮熟的螃蟹可以在冰箱裏放幾天？

其實螃蟹應該是現蒸現吃，最長不超過4個小時。新鮮的螃蟹不僅味道鮮美，而且營養價值很高。煮熟的螃蟹冷凍後再煮，會失去原有的鮮嫩口感。

煮熟的螃蟹如果用保鮮膜包好放入冰箱，可以保存6到8個小時左右，如果放入冰箱，可以保存兩天左右。更重要的是，螃蟹是壹種含有較多組胺酸的食物。隔夜的剩蟹種的組氨酸會在壹些維生素的作用下分解成組胺。加熱回鍋，雖然能殺死病原微生物，但不能破壞毒素。如果隔夜吃螃蟹，可能會導致組氨酸中毒。