雖然很多餐廳都有壹道菜叫“大豐收”，但是這道菜是把胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同的蔬菜混合在壹起，蘸著醬生吃。其實生吃蔬菜確實有利於營養的保存，但是這道菜裏有了黃瓜，它的營養價值就會大打折扣。因為黃瓜含有分解VC的酶，所以不能和富含VC的食物(如西紅柿)壹起食用，會導致食物本身缺乏營養，不利於人體吸收。