幹鍋菜花做法如何做好幹鍋菜花？

1.花菜洗凈後，用刀沿柄切成小花，用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈後充分晾幹水分。

2、五花肉切片，醬油壹勺，紅辣椒切圈，姜切片，蒜打散切成小塊。

3、五花肉入鍋加姜，小火慢炒出油把肉推到壹邊。

4.開大火，倒入花菜，停頓30秒，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調火至中火30秒。這時候可以看到菜花頭有點焦了。

5.加入紅椒和蒜，攪拌均勻，加入壹勺醬油，攪拌均勻，再加入壹勺鹽攪拌均勻後出鍋。