做蝦油的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：海蝦500克。
2、輔料：油。
第壹步：蝦頭蝦殼洗凈，將水分盡量瀝幹或者用廚房紙擦幹水分，這樣炸的時候才不會濺油。
第二步：然後在鍋內放入油。
第三步：倒入蝦頭蝦殼，油沒過蝦頭表面即可。
第四步：用鏟子輕壓蝦頭中小火慢炸。
第五步：油成紅色的時候就炸好了。
第六步：將蝦頭蝦殼撈出瀝油冷卻。
第七步：蝦油冷卻之後再次過濾，裝入密封瓶內即可。