魔芋粉1兩
堿性粉末4g
水700毫升
食譜做法:
1.堿粉加水，用勺子快速攪拌至均勻，約5分鐘。加入魔芋粉，不斷攪拌，直至凝固。
2.讓它過夜或超過30分鐘變硬。
3.鍋中加水煮沸30分鐘，期間換水2-3次。
4.將魔芋切片
5.冷水浸泡，每2小時換水壹次，去除魔芋中的堿，持續3天2夜。
6.將切好的魔芋根據個人喜好切成條狀，打理。