1、成鰵魚膠魚膠腥味很重，幾乎可以說是魚膠各品種裏邊腥味最重的，膠肉也比較材，膠質比較差，所以成魚膠也不貴，屬於純調理型的魚膠。
2、花膠是由魚的魚鰾幹燥而成，富含豐富的膠原蛋白、維生素以及其他的壹些微量元素，具有補充營養、強健身體的功效，對於皮膚的衰老而出現的松弛、皺紋、幹澀能起到改善的作用，另外魚膠還能提高食欲，防止食欲不振、消化不良、便秘等病癥。