1.把大的放在案板上，用刀背排好，拍松。
2.洋蔥洗凈瀝幹水分。
3.然後用生抽、老抽、料酒、糖腌制大量。
4.然後兩邊都扔生粉。
5.鍋裏放油，油多壹點，炒大壹點，到有點金黃的時候。
6.放入小蔥，翻炒出香味，放入腌制好的材料攪拌均勻。
7.然後加水，蓋上蓋子，鍋沸騰的時候把大排翻過來，小火煮幾分鐘，然後加糖，開大火收汁，等湯濃了，再往鍋裏加壹點雞粉。
8.上菜，美味大排就可以開始了。
技巧
不要把湯喝光。用這種汁拌米飯。太棒了~