2.豬肉洗凈切細，拌入所有準備好的調味料(料酒、鹽、黑胡椒、香油)拌勻，然後加入南瓜絲。加入蔥花。混合成餡料
3.將面粉加熱，揉成面團10分鐘。
4.再揉勻，揉成長條，切成大小均勻的劑量，壓平。中間搟成稍微厚壹點的餃子皮。
5.每個餃子都包有適量的餡。包裹得到餃子坯體。
6.將包好的餃子放入蒸籠，大火蒸8分鐘。