材料:金針菇壹把，肥牛片壹盒，香菇4-5個，豆瓣醬適量。
1，鍋中放少許油，油熱後放入豆瓣醬翻炒，然後加水。
2.金針菇切去根部，用清水洗凈，控水備用。
3.湯燒開後，將香菇和剛洗好的金針菇放入鍋中。
4.鍋再次燒開後，放入肥牛片，快速翻面，讓肥牛片分散在湯裏，待顏色變深後關火(豆瓣醬本身是鹹的，可以不加鹽等調料做湯，口重可以加壹點鹽)。
5.關火後可以悶壹點，保證肥牛片熟透，能保持鮮嫩的口感，然後出鍋裝盤。