1.將新鮮的百合打碎，切成塊，去掉老皮，洗凈備用。
2、芹菜，摘去葉子，去老根底部，留莖部分，全部掰成段，清洗幹凈。
3.鍋中放半鍋清水，倒入芹菜，大火焯壹下，芹菜焯壹下，撈出瀝幹備用。
4.鍋中倒入適量玉米油，大火加熱，放入姜片翻炒幾秒鐘。
5.倒入百合翻炒1分鐘。
6.倒入芹菜和鹽繼續翻炒。
7.攪拌均勻，完成。