鮑魚的營養是什麽？為什麽大家這麽喜歡？

自古以來，鮑魚就是壹種名貴的海鮮，我國古籍中也經常記載有達官貴人以吃鮑魚為樂。鮑魚嫩滑，味道鮮美，營養豐富。據測定，每100克新鮮鮑魚肉中含有40克蛋白質、0.9克脂肪、33.7克碳水化合物，此外，還含有多種維生素和礦物質。所以鮑魚壹直是高級宴會上珍貴的美味。鮑魚精華鮑魚由優質新鮮鮑魚精制而成，富含海洋蛋白(高達50%以上)、多種氨基酸、碳水化合物、維生素A、E、C、B、鐵、鈣、碘等多種礦物質微量元素，並含有煙酸、葉酸、疏螺旋體素I、II等。是人體極佳的營養補充劑。