1
面粉加水攪拌成絮狀，然後揉成面團醒發壹小時，中間揉兩次。
2
五花肉壓扁成餡，輔料加入生抽和蠔油腌制1小時。
三
洋蔥剝掉舊皮。
四
切成洋蔥塊
五
將洋蔥和肉餡放入容器中，加入植物油，攪拌均勻。
六
加入鹽和雞精。
七
攪拌均勻，餡料就做好了。
技巧
洋蔥切好後又軟又粘，盡量不要在洋蔥餡的餃子餡裏加水。