砂鍋米線酸辣的做法如下：
工具/原料：米線1份、辣椒粉1勺、蒜2瓣、蔥花1勺、芝麻1勺、生抽2勺、醋3勺、鹽5克、香菜1根、白糖1勺、花生米適量。
1、調個酸湯汁，碗中放入壹勺白芝麻、壹勺蒜末、壹勺蔥花、壹勺辣椒粉。
2、淋上熱油。
3、加入兩勺生抽。
4、三勺陳醋。
5、半勺鹽。
6、壹勺白糖，攪拌。
7、米線泡發好。
8、鍋中水開，下粉。
9、撈出放在酸湯汁裏，加入半碗清水。
10、把花生米，香菜放在米線上，攪拌均勻就可以來吃啦！