材料
五花肉1斤，青苦瓜1條，豆腐少許，醬油1湯匙，糯米1湯匙。
工作方法
1.把豆莖在水裏泡壹會兒，瀝幹水，搗碎。苦瓜洗凈，去籽，切成大塊；
2、五花肉切塊，起油鍋，肥肉下，用少許油把油逼出來。加入豆醬，攪拌，油炸得到香味；
3.倒入苦瓜，加入2勺米酒，中間拌幾次，中小火紅燒至五花肉快化開；
4.試試鹹度，然後加醬油(如果夠鹹就不要加了)，最後加香精翻炒幾下就出鍋了。