2.準備好的黑糯米煮的像米飯。然後讓它冷卻。
3.準備壹個酒蛋糕。研磨。
4.先在壇子底部撒壹層酒餅粉。
5.在涼透的糯米上撒壹層。
6.把糯米放進壇子裏，放壹層，再撒壹層酒糕粉，放壹層，再撒壹層。
7.灑完後，還剩下壹些酒餅粉，放入水中，均勻地倒入糯米中。如果澆得不夠均勻，上面的糯米可能會發黴。
8.插兩根筷子，防止蓋子掉在糯米上，影響糯米發酵。
9.密封，略透氣，發酵時氣體太強，完全密封會爆炸。