豆腐幹2塊,綠豆芽300克,芹菜70克,大蒜3片,1條辣椒,1/4茶匙鹽,1茶匙糖,1/2茶匙白醋,1/4茶匙醬油,1茶匙香油。
做方法
(1)大蒜去膜,洗凈頭尾切絲;辣椒洗凈切絲,用熟食處理;
(2)將豆腐幹洗凈,切片切絲;芹菜去皮切絲,焯燙減菌,浸泡,冷卻瀝幹備用;
(3)將綠豆芽去頭去尾,洗凈,燙滅菌,浸泡,冷卻,瀝幹備用;
(4)所有調料放入鍋中,熬成醬備用;
(5)取壹個熟食碗,加入菜譜1?3配料,然後倒入醬汁拌勻。