準備材料:水適量，蓮藕1節，排骨1根，姜2片，鹽4g。
1.將排骨洗凈，蓮藕去皮，切成滾刀塊，然後用清水沖洗幹凈。
2、砂鍋加3碗水，燒開，放入排骨。
3.燒開後，用勺子慢慢撇去浮在水面上的泡沫，將切好的生姜和蓮藕放入砂鍋中。
4.蓋上砂鍋，慢燉30分鐘左右。
5.當蓮藕燉至可以用筷子輕輕捏碎時，加入準備好的鹽。
6、繼續燉5~10分鐘，然後放入碗中開始享用。