1、止血涼血：馬哈魚含有大量膠質，可促進人體生成血小板，有止血功效。
2、健脾：馬哈魚適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥。
3、和胃：馬哈魚是堿性肉類，能夠中和胃酸，緩解胃痛。
4、消食：馬哈魚肉有助於胃酸的分泌和食物的消化，治療飲食積滯。
1.先把蒜皮剝幹凈，然後把蒜放在清水裏12小時，把蒜的辣味泡出來，這是以後變好吃的前提。然後風幹，這樣大蒜就不能有水滴了。
2.將醋、糖、紅糖、鹽倒入鍋中燜2分鐘。然後空冷至常溫，不燙手就用。這樣會影響口感。
3.將去皮的大蒜放入密封罐中，然後將涼的醋汁倒入密封罐中，淹沒大蒜2 cm。
4.把密封的罐子封好，20天後，