臘肉鹽比的腌制方法

腌制肉類時，鹽的比例壹般為豬肉10 kg，鹽150 g。具體固化方法如下:

材料/工具:五花肉、料酒、鹽、蔥、五香粉、花椒粉、耗油、醬油、澱粉、蔥、蒜、保鮮膜。

1，準備壹大塊五花肉，肥肉留著，因為烤肉用瘦肉太老了。

2、五花肉切小塊。

3.把蔥切成小塊，蔥和蒜切成片，和調料壹起放在肉裏面。

4.用手抓勻調料和肉。

5.用保鮮膜把肉蓋上，放冰箱裏腌制4-5個小時，就可以拿出來穿了。