壹般露地直播可在3月下旬地表溫度穩定在12 ~ 13℃時種植。3月中下旬適宜地膜育苗。每畝用種量1.5 ~ 2.5公斤。選擇水源充足、排灌方便、土質好的地塊，深挖土壤做寬1.2米的畦埂，施腐熟有機肥2500公斤或上海尹氏有機肥250公斤作底肥，澆腳底水。
2、浸種催芽
香椿的種子需要在播種前壹周浸泡，以加速發芽，種子需要在50度的溫水中攪拌5分鐘，然後浸泡壹天。將浸泡過的種子清洗幹凈，放入濕袋中保證有足夠的水分，放入25度左右的環境中加速發芽，直到壹半的種子接觸到白色病菌。