玉米加工的主要方式和產品有哪些？

玉米的加工方式主要有三種:壹是濕磨玉米，通過浸泡、粉碎、分離、脫水、幹燥制成澱粉、蛋白粉、纖維飼料和油脂；二是幹磨，即將玉米粒磨成不同粒徑的粉末和殘渣，用於食品、飼料、發酵原料(酒精、釀造品和啤酒等食品中。)、方便食品、超強玉米粉、玉米片；第三種是直接加工，玉米不經過研磨就加工成產品。比如竹筍，甜玉米罐頭，速凍玉米。初級加工產品包括飼料、食品、澱粉等。深加工產品主要包括變性澱粉、發酵產品、澱粉糖、多元醇、酒精等。