正宗紅辣椒(朝天椒、小米椒、七星椒均可，以色香味俱佳為首要)切半，極辣小辣椒(青椒)剖開，四川萬源、花椒、生姜(老嫩)切片，大蒜切段，花生油、鹽、糖、料酒、味精切段。
烹飪方法:
將脆皮雞骨用少量料酒腌制15-30分鐘，然後放入熱鍋中油，油熟時放入脆皮雞骨，中熟時放入醬油和鹽，然後放入鍋中翻炒至熟。
希望大家對我的回答滿意，希望采納。