2.切成小塊備用。
3.輔料分別切碎備用。
4.燒熱鍋，倒入適量的油。
5.然後加入蒜、姜、辣椒絲炒香。
6.炒好後倒入適量的水，加入辣椒醬。
7.加入少許醬油和小蔥。
8.燒開後倒入青蛙。
9.蓋上蓋子煮三分鐘。
10.然後這個時候加入皮(中間的皮更容易煮)，蓋上繼續煮2分鐘。
11.最後加入香菜即可食用。
技巧
青蛙皮比較好煮，慢壹點。