1.海蝦(1斤)2。姜(5-8片)3。食用油(適量)蘸醬材料:鮮辣椒(1-2條)醬油(適量)蒜(適量)。
工作方法
燒蝦步驟:
1.準備壹口鐵鍋，生姜切片，熱油燒開，然後放入姜片，炒至姜片金黃幹透(此時可以聞到姜的香味)。
2.撈起姜片和少許熱油備用，倒入差不多5分鐘的涼水，水開後倒入洗好的蝦仁，煮熟後撈起。
以下是蘸醬的制作:
1.在盛有炒好的姜片的盤中，依次放入辣椒絲和蒜絲，倒入熱油和醬油，攪拌均勻。