練習:
1.雞翅洗凈，用水浸泡，撇去血沫；洋蔥切段，姜切片備用。
2.鍋中加入食用油，放入綿白糖，翻炒出糖色。
3.當油鍋裏的糖冒泡變成褐色時，放入雞翅翻炒，使每根翅根的每壹面都均勻地裹上糖。
4.加入蔥花、姜、鹽、醬油、料酒和水。大火燒開後，改小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅很容易做。小火燉10分鐘揭開鍋蓋改大火收湯。湯快喝完的時候不斷翻炒，不要讓雞翅粘鍋。湯放好後，妳會發現雞翅又紅又亮，顏色很漂亮，看著就有食欲。