沙蔥去除白色部分，只留下綠色的放入無油無水的容器裏倒入少許香油和鹽等配料，蓋上保鮮膜放進冰箱可存放時間長且不泛黃，做法如下：
準備材料：沙蔥、蒜、姜、白糖、鹽、辣椒。
壹、沙蔥洗凈晾幹。
二、蒜，姜切末，辣椒（也可以鮮辣椒）切絲。
三、辣椒根據自己的口味，不喜歡吃辣的可以不放。
四、放鹽3勺。
五、放糖3勺。
六、全部放入帶上壹次性手套抓勻。
七、放入無油無水的容器裏倒入少許香油，蓋上保鮮膜。
八、第二天即可食用。