這部紀錄片的配樂非常的驚艷，開篇就是壹首交響樂，通過小提琴活躍的氣息與圖像的切換相得益彰，看似非常普通，但是能從曲調的段落當中聽出壹些其他的故事的節奏。
這部劇帶給觀眾的遠遠大於美食主題，他的壹言壹行就仿佛他的壹筆壹劃寫出了四個字。觀眾們會將看到美味壽司的背後所付出的不妥協的信念和態度展現出來。
全篇表現出了壹種文化精神非常的濃郁，包括對於具體事物追求極致的工匠精神。