吃白芝麻對人體有什麽好處？

吃白芝麻的好處營養更豐富。據測定，100克芝麻含脂肪62.7克，蛋白質21.9克，鈣564毫克，磷318毫克，鐵50毫克。此外，還含有維生素B1和豐富的維生素E，是人體必需的營養物質。吃白芝麻的好處:芝麻油中還含有大量的亞油酸、棕櫚酸、花生酸等不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸和磷酸可以溶解凝固在血管壁上的膽固醇。維生素e還可以阻止體內脂質過氧化物的產生，從而用濃縮的不飽和脂肪酸維持細胞膜的完整性和正常功能。還能防止體內其他成分被脂質過氧化物破壞，減少體內脂質的堆積，起到延緩衰老的作用。