材料:150克青椒和150克絲瓜。
調料:植物油20g，白糖4g，澱粉(玉米)5g，花椒2g，鹽3g，味精1g，蔥5g，姜2g，蒜3g(白皮)。
生產步驟
1.青椒去蒂去籽，洗凈，切成細絲；
2.絲瓜去皮洗凈，切成細條；
3.姜、蒜切片，蔥切小段；
4.在澱粉碗中加水，制成濕澱粉；
5.炒鍋放油加熱，放入青椒絲翻炒至五成熱盛出；
6.炒鍋放油燒熱，下絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥片和少許水，用鹽、胡椒粉、糖翻炒，水澱粉勾芡，撒上味精。