比例:新米8.5kg，糯米1.5kg。
？壹年省下8斤大米和2斤糯米。
提前壹天將大米和糯米混合，清洗表面的灰塵和雜質。三遍之後就不要清洗了，這樣可以保留米飯的味道。然後用清水浸泡，第二天早上瀝幹水，放在籮筐裏拿到年糕加工廠加工。稱重，付錢，磨成面粉，然後放到機器裏加水攪拌米粉，蒸熟，把米粉放在蒸飯桶裏蒸熟，然後開始做年糕。鋪在木板上後，晾涼，表面不粘了，就可以帶回家，用砂布蓋好防止開裂，用冷水浸泡5-7天，每隔壹周換水，可以吃到二三月份。