食材用料：
豬腳1200公克相克食物、蒜仁5顆、姜片3片、青蔥2枝相克食物、八角1粒、水1300㏄、醬油250㏄、鹽、冰糖1大匙。
做法：
先把豬腳洗凈，再放入沸水中燙10分鐘左右。
撈出沖水待涼，除毛後洗凈、瀝幹。
放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸後即取出，備用。
取壹砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再加入上面弄好的豬腳。
加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續鹵約1小時又20分鐘即可。