蛋糕?可以買國外用的那種蛋糕保鮮玻璃蓋,廚房用品店有賣。它只是壹塊木板,上面有壹個圓形玻璃罩。蓋子很好地密封在木板上。壹般用於保存蛋糕、容易變硬的面包等。
還有壹種,適合餐廳。他們把蛋糕和面包放在不銹鋼的滑動盒裏,密封得很好,用壹點水就可以保濕。
如果妳沒有這些東西,試著把它們密封起來。可以買壹盒密封的特百惠試試,效果不錯。否則,加熱後再吃。
1.判斷壹袋面粉是否是高筋面粉,最直觀的方法就是看其包裝袋上的說明。通常高筋面粉的包裝袋上都有“高筋”字樣。如果沒有特別標註,壹般都是中筋面粉。
2.如果我們買的面粉是散裝的,沒有包裝說明,我們可以用手抓壹把面粉揉成塊。如果松開我們的手後面粉會立刻散開,說明面粉是高筋的,通常是高筋面粉。
3.高筋面粉是指蛋白質含量在13.5%左