2、冰粉樹學名假酸漿，又名珍珠蓮。原產秘魯，主要分布在雲南和廣西。重慶、貴州、湖南、四川也有栽培，這種美味的小吃冰冰粉也起源於此。制作冰淇淋粉，需要將酸漿的種子長時間浸泡在水中，然後將種子過濾，加入適量的凝固劑(如石灰水)。凝固壹段時間後，制成清涼爽滑、晶瑩剔透的果凍，是壹種具有消炎、利尿、消暑、解渴功效的夏季保健食品。