紅薯餅怎麽做

1.材料:紅薯餅350克，豆豉50克，幹辣椒節適量，腌制小紅椒圈，腌制姜米，蒜米，蔥，蒜苗，熟芝麻，精鹽，味精，雞精，白糖，鮮湯，香油，色拉油。

2.將紅薯梗切成長6厘米、寬2厘米、厚1厘米的條狀，放入六成熱的油鍋中，炸至浮起，撈出瀝幹油。

3.鍋裏留底油，放入幹辣椒節、幹豆豉、泡好的姜米、蒜米、蔥，再放入鮮湯，放入紅薯泥，加鹽、雞精、味精、白糖。當紅薯醪味道鮮美，水分將幹時，加入蒜苗，滴香油即可食用。