材料:沙戈壹個，魚頭壹個(魚尾或魚骨可以代替)，姜片，紅棗，胡蘿蔔。
步驟:
1.將魚頭去腮去“魚頭雲”，切成小塊，洗凈用廚房紙吸幹水分；
2.鍋裏熱油，放姜片，撒壹點鹽，炒的時候不會粘；
3.魚頭放油熱，剛放進去，不要輕易翻面，不要中小火煎，用鏟子推不粘鍋；可以仔細翻面，煎到兩個人金黃。
4.倒開水，壹定要燒開水，魚湯就白了，加去核的紅棗；
5.將開好的竹芋丁、胡蘿蔔丁大火煮開，轉小火再煮半小時；
6.用鹽調味。
註意:孕媽媽和哺乳期的媽媽，烹飪前請咨詢醫生。