雞胗400克。
輔助材料:
酒2勺，蔥2根，姜3片，香葉2片，茴香1個，桂皮適量，幹辣椒1個，鹽半勺。
如何烹飪雞胗:
1.雞胗洗幹凈(用鹽和醋搓壹下)，壹定要洗幹凈。
2.鍋中燒開水，放入雞胗，洗凈。
3.準備調料。
4.鍋中加入冷水，放入雞胗，加入調料。
5.燒開，開火，加入料酒，中火煮30分鐘。
6.加鹽，用筷子插壹下就可以了。
7.涼了就切片。可以弄個調料，老幹媽醬，糖，醬油，醋。只要妳喜歡，妳就沒有。