蒸鹹魚幹蒸鹹魚幹的步驟

材料:鹹魚幹2條，蔥3g，白糖2茶匙，料酒1茶匙，玉米油2茶匙，姜3g，蒜2瓣，醋1茶匙，花椒粉適量。

2.將幹制鹹魚用清水浸泡2小時，洗凈。

3.剁成小塊再洗。

4.在水中煮5分鐘以去除鹹味。

5.洋蔥切絲，大蒜切片。

6.將姜絲、蒜片、蔥絲放入盤中，然後將魚塊打碼，加入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。

7.將鍋裏的水燒開，上蒸鍋蒸25分鐘。

8.蒸鹹魚幹可以撒上蔥花。