新疆拌面的做法和配料

新疆拌面是我國面條家族中的壹員，因其獨特的制作方法，拌以蔬菜而得名。屬於清真食品，深受維吾爾族、回族、哈薩克族、漢族的喜愛。

材料:

手拉面。大蒜，芹菜，洋蔥，西紅柿，

牛肉，番茄醬壹勺，鹽，味精，醬油。

工作方法

先將面條煮熟，用冷水冷卻，然後出鍋，鍋熱，倒油，將牛肉平煎至八成熟，加點醬油提味，然後出鍋，倒底油，放入蔥和芹菜，然後將蒜苗和芹菜壹起放入鍋中，加鹽和少許醬油。當七成熟時，加入它們。