稱取100g冰糖備用；
選用純糧釀造的白酒，香味在45度左右；
將洗凈的楊梅放在晾衣架上自然晾幹；
將楊梅幹依次輕放入玻璃容器中；
按照壹層楊梅壹層冰糖的順序包裝；
將白酒倒入裝有楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒不要超過楊梅的1-2cm；
然後擰緊蓋子密封，置於陰涼通風處；
每三天搖壹次瓶，沖泡15-25天即可飲用；
喝之前可以冰鎮壹下，喝的時候口感會更好。