配料:1只鴿子。
輔料:10g姜、5g蔥、2湯匙紅燒醬油、2湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙料酒、10g冰糖、1湯匙花生油。
1，鍋加熱，放入姜片和小蔥，香味迸發。
2.把鴿子放在鍋裏反復炒壹會兒。
3.倒入2湯匙蔥姜料酒，3湯匙生抽，1湯匙蠔油，2湯匙紅燒醬油。
4.最後將冰糖放入鍋中。
5、挑出蔥段，繼續反復翻動鴿子壹會兒，減小火力，蓋上鍋蓋，小火煨至鴿子完全熟透，待汁液約九成幹時關火，美味的紅燒鴿子就做好了。