蒸梨壹般都是把冰糖蒸幾分鐘。

10到20分鐘。有的人會加壹些大冰糖，20分鐘就夠了。因為它的目的是減少梨煮熟後原有的酸性物質，同時保留潤肺的功效，只要把梨蒸軟爛就可以用。如果梨的來源比較正規，沒有使用過大量的農藥，洗完之後要把皮穿上，但是核是可以剝掉的，因為梨核往往是酸的。如果放入川貝，至少需要蒸40分鐘。

1，冰糖蒸梨要註意加水的問題。即使冰糖蒸後很甜，也建議多加水，因為太甜了可能會對咳嗽有不良影響。