烹飪方法:1。鮮嫩菜花葉和老梗采摘，洗凈瀝幹水分。
2.大火燒熱鍋，加入油，徹底煮熟。先加鹽，然後把菜花放鍋裏，用鏟子快速翻炒。將花椰菜變成明亮的深色，然後加入糖和燒酒，攪拌均勻。
烹飪說明1。炒菜花的火比炒其他素菜的火更旺。
2.炒菜花可以做紅燒肉、奶腐肉、紅燒肉、油肉的坐墊。
3.炒花菜的時候壹定要加點白酒，才能讓花菜鮮嫩。